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Festagsessen zu Weihnachten

Kategorie: Fleisch

Weihnachten ist immer wieder die Zeit, in der besondere Köstlichkeiten auf den Tisch gelangen. Gänsekeule ist schon ein echter Klassiker auf der Weihnachtstafel – und der muss nicht zwingend nach althergebrachten und traditionellen Rezepten zubereitet werden. Gänsekeulen einfach zubereitet sind eine echte Alternative zur kompletten Gans. Lies den Rest des Artikels »


Das passende Gericht für eine Party

Kategorie: Fleisch

Wer eine Party plant, wird sicher nicht nur über die Getränke nachdenken. Auch für das leibliche Wohl der eingeladenen Gäste soll gesorgt werden. Im gesamten Freundeskreis werden viele Feiern ausgerichtet, Geburtstage, Jubiläen, Silvester und viele andere nette Gelegenheiten sind immer ein schöner Anlass, eine Party zu feiern. Lies den Rest des Artikels »


Fleisch perfekt für´s Grillen vorbereiten

Kategorie: Fleisch, Grillen

Für den perfekten Grillabend mit Freunden gehört neben einem funktionierendem Grill, tollem Wetter und einer ausgelassenen Stimmung selbstverständlich auch das richtige Grillfleisch, damit auch die Geschmacksnerven voll auf ihre Kosten kommen.

Damit das Grillfleisch aber auch tatsächlich so schmeckt, wie es schmecken soll, nämlich würzig mit dem typischen und einzigartigen Grillgeschmack, ist die dazugehörige Marinade das A und O.

Bei der Marinierung wird das Fleisch in einer Mischung aus meist sauren Flüssigkeiten, wie Essig oder Zitronensaft, oder stark zuckerhaltigen Flüssigkeiten, wie Honig, und verschiedenen Kräutern, Gewürzen, Ölen und anderen Geschmacksträgern für mehrere Stunden oder sogar Tage eingelegt, um dann in unvergleichlicher Weise verköstigt zu werden.
Weitere Marinade-Zutaten können Essig, Butter, Sauermilch, Zitronensaft, Rot- oder Weißwein, Bier, sowie Öl-Marinaden aus Pflanzenextrakten mit allerlei diversen Kräutern und Gewürzen sein. Lies den Rest des Artikels »